随着年龄的增长，老年群体身体的各项机能以及新陈代谢速度放缓，老年人的身体健康隐患也在慢慢凸现。对于老年人来说，吃什么最有营养，适合老年人的养生食谱有哪些，老年人应该注意哪些饮食禁忌应该比较关注了，感兴趣的朋友不妨跟小编一起来看一看吧。
老年人的饮食禁忌
老年人的饮食禁忌之宜淡忌咸
老年人来说不宜吃口味过重的食物。过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜,患有高血压、心肾疾病的老年人,口味更宜清淡。
老年人的饮食禁忌之宜温忌冷
老年人体质多为为虚寒之体,温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。
老年人的饮食禁忌之宜素少荤
老年人饮食最好以清淡为主。老年人一般好静少动,热能消耗较少,过多摄取荤食或经常饮食过量,既加重胃肠负担,又易肥胖,导致诱发多种疾病。因此,老年人的食谱应以素为主。
老年人的饮食禁忌之宜鲜忌陈
老年人在平时食用一些新鲜食品对身体有很多益处。新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病。
老年人的饮食禁忌之宜少忌多
老年人的饮食应该少食多餐，切勿暴饮暴食。把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。
适合老年人的营养食谱
适合老年人的营养食谱：鸡蛋炒豆腐
鸡蛋炒豆腐所需食材:嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜。
鸡蛋炒豆腐所需步骤:将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精,豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒,其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种,注意多加葱花、姜末,以助香味。
适合老年人的营养食谱：猪骨菠菜汤
猪骨菠菜汤所需食材:用料猪脊骨或肋骨500g、火腿50g、胡椒粉,精盐、菠菜100g。
猪骨菠菜汤步骤:猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净,切成段,将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤锅中下入菠菜段、火腿条,以胡椒粉、精盐调味,烧开即成。
老年人营养食谱：蘑菇豆腐
蘑菇豆腐所需食材:南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤,盐、味精、葱、白糖、湿淀粉。
步蘑菇豆腐的步骤:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分,蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝,锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。
看到这里，相信大家对于老年人饮食禁忌和老年人食谱有了一定的了解了，老年人是社会的弱势群体，他们辛辛苦苦了一辈子，作为儿女有义务让他们安享晚年。对于来年人来说，在平时也应该注意饮食和作息，多多关注自己的身体健康，这样才能健康幸福的生活。
